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    19 OCTUBRE
    El nuevo sabor de las algas
    La costa chilena tiene más de 300 especies de algas, pero en Chile solo se consumen unas cinco y en bajas cantidades: cochayuyo, luche, luga, carola y chicoria de mar. Ricas en nutrientes, son un ingrediente versátil con el que hoy se hacen mermeladas, galletas y snacks. Aquí, cómo se recolectan y cinco recetas para lucirse con ellas. 
    Paula

    El nuevo sabor de las algas

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Bárbara Riedemann / Recetas: Lorna Muñoz, chef del restorán Travesía.
    19 OCTUBRE
    Papillote de merluza austral y algas
    Paula

    Papillote de merluza austral y algas

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Bárbara Riedemann / Recetas: Lorna Muñoz, chef del restorán Travesía.
    17 OCTUBRE
    Semifrío de cochayuyos y harina tostada
    Paula

    Semifrío de cochayuyos y harina tostada

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Bárbara Riedemann / Recetas: Lorna Muñoz, chef del restorán Travesía.
    17 OCTUBRE
    Galletas de luche
    Paula

    Galletas de luche

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Bárbara Riedemann / Recetas: Lorna Muñoz, chef del restorán Travesía.
    17 OCTUBRE
    Locos en caldo de algas
    Paula

    Locos en caldo de algas

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Bárbara Riedemann / Recetas: Lorna Muñoz, chef del restorán Travesía.
    17 OCTUBRE
    Sopa de almejas y algas
    Paula

    Sopa de almejas y algas

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Bárbara Riedemann / Recetas: Lorna Muñoz, chef del restorán Travesía.

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