Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Oulu (Finlandia) concluyó que quienes consumen café habitualmente tienden a tener menor grasa total y visceral, y mayor masa muscular esquelética, que quienes beben menos café. Esto, a pesar de tener un índice de masa corporal (IMC) similar.

Junto con ello, tanto en hombres como en mujeres, un mayor consumo de café se correlacionó con niveles circulantes más bajos de aminoácidos de cadena ramificada, biomarcadores que han sido vinculados a la resistencia a la insulina y a un mayor riesgo de diabetes tipo 2 cuando se encuentran crónicamente elevados.

La investigación, publicada en el European Journal of Nutrition, también encontró distintas asociaciones entre la ingesta regular de café y las hormonas sexuales en hombres y mujeres.

El trabajo analizó datos de 2.265 participantes de 46 años de edad, que eran parte de la Cohorte de Nacimientos del Norte de Finlandia de 1966.

El objetivo de los autores era examinar cómo el consumo habitual de café se asociaba con los metabolitos circulantes, los marcadores de riesgo cardiometabólico y las hormonas sexuales.

Cómo beber café habitualmente podría influir en las hormonas de hombres y mujeres

Las asociaciones más fuertes, específicas de cada sexo, se observaron en los hombres. Un mayor consumo de café se relacionó con un perfil glucosa-insulina más favorable, mayores concentraciones de testosterona total y biodisponible, y mayores niveles de globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG, por su sigla en inglés).

Asimismo, la testosterona libre y el índice de andrógenos libres fueron ligeramente inferiores.

En las mujeres, las asociaciones hormonales fueron más limitadas y se caracterizaron principalmente por niveles más altos de SHBG y menores niveles de andrógenos libres.

El autor principal del estudio e investigador doctoral de la Universidad de Oulu, Luca Verroest, declaró: “Millones de personas consumen café a diario, pero aún sabemos sorprendentemente poco sobre su relación con el metabolismo y las hormonas”.

“Lo que destacó en nuestros hallazgos fue una huella hormonal distintiva que persistió incluso después de considerar el IMC y los factores del estilo de vida, observándose diferencias en varias de estas asociaciones entre hombres y mujeres”.

De acuerdo a los autores, los resultados sugieren que las vías hormonales podrían explicar parcialmente la relación entre el consumo de café y la salud metabólica.

Sin embargo, precisan, su estudio fue de carácter observacional. Por lo tanto, aunque muestra asociaciones, no demuestra relaciones de causa y efecto.

Sostienen que sus hallazgos sientan las bases para futuros estudios destinados a determinar si el café en sí mismo impulsa estos cambios biológicos e identificar los compuestos responsables.