Tártaros

10 FEBRERO

Tártaros

Tradicionalmente este plato era elaborado solo con carne de vacuno cruda, picada en pequeños cubos. Hoy la tendencia es prepararlo con diversos ingredientes como coloridas verduras, pescados frescos y ahumados e, incluso, frutas. Refrescantes y rápidos de preparar, los tártaros son el mejor aliado para estos días de calor.

Tártaros

Por Centro de Cocina Revista Paula / Recetas: Ruth van Waerebeek / Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas

08 FEBRERO

Tártaro de verduras bicolor de champiñones y betarragas

Tártaro de verduras bicolor de champiñones y betarragas

Por Centro de Cocina Revista Paula / Receta: Ruth van Waerebeek / Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas

Portada del dia

Algunos leen, otros se informan. Aprovecha esta oferta única.

Plan Digital+$4.120 al mes, de aquí hasta fin de año SUSCRÍBETE

Juicio contra Los Piratas del Tren de Aragua por crimen de Ronald Ojeda se desarrollará con dos acusados menos

Juicio contra Los Piratas del Tren de Aragua por crimen de Ronald Ojeda se desarrollará con dos acusados menos

Alcaldesa de Las Condes llama a fortalecer manejo de quebradas y prevención: “Nadie ha tomado el sartén por el mango”

Arenas debuta como vocero de gobierno y lanza dardo contra Boric: “Para aportar hay que dar soluciones más que críticas”

FNE aprueba compra de seis tiendas de Ahorra Food Depot por parte de SMU

FNE aprueba compra de seis tiendas de Ahorra Food Depot por parte de SMU

“El próximo año va a ser extraordinario”: Kast pide “voto de confianza” en Enagro y refuerza expectativas económicas para 2027

Cuesta abajo

Lo que debes saber de Picmagluti, la primera versión genérica de Ozempic que aprobó el ISP en Chile

Lo que debes saber de Picmagluti, la primera versión genérica de Ozempic que aprobó el ISP en Chile

Continúa la lluvia de norte a sur: revisa los sectores afectados con precipitaciones

La terapia para la osteoartritis de rodilla donde el 80% reportó un alivio de dolor significativo sin cirugía

Dónde y a qué hora ver al Montreal de Alexis Sánchez vs. Forge en la final del Campeonato Canadiense

Dónde y a qué hora ver al Montreal de Alexis Sánchez vs. Forge en la final del Campeonato Canadiense

Caso Betano, Adidas, futuro de Gago y gerentes: liquidador aborda su plan en la U tras revocar al directorio de Azul Azul

“Eso es decir pavadas”: el encendido debate entre Juvenal Olmos y Claudio Borghi por Messi y Maradona

PHP2Shell: ¿Están en peligro todos los sitios creados con WordPress?

PHP2Shell: ¿Están en peligro todos los sitios creados con WordPress?

PHP2Shell: una IA descubre una falla de seguridad que amenaza a millones de sitios web en todo el mundo

Alerta mundial por fallas de seguridad en PHP obliga a desconectar sitios web de gobiernos europeos

Soledad Abarca, directora de la Biblioteca Nacional: “Para verificar la información, hay que volver a la fuente”

Cultura y entretención

Soledad Abarca, directora de la Biblioteca Nacional: “Para verificar la información, hay que volver a la fuente”

Charly García se alista para festejar sus 75 años: cómo se celebrará en Chile y Argentina al héroe del rock latino

Olivia García, una voz chilena en ascenso: “Se me han abierto muchas puertas y ha llegado más gente a mi proyecto”

Lula pone condiciones para último debate mientras se intensifica la disputa sobre presunto sesgo de Meta a favor de Bolsonaro

Lula pone condiciones para último debate mientras se intensifica la disputa sobre presunto sesgo de Meta a favor de Bolsonaro

Zelenski se muestra dispuesto a aceptar la actual línea del frente para avanzar hacia un acuerdo de paz

ONU advierte que fenómeno de El Niño podría alcanzar una intensidad sin precedentes y afectar a millones de personas

Las mujeres que están reinventando la perfumería de nicho

Las mujeres que están reinventando la perfumería de nicho

Ensalada Waldorf

Hablemos de amor: aprender a amar como se ama a un gato