02 MAYO
"Not salchicha" sería el nombre de la alternativa vegetal a este tradicional producto, según una publicación de Pactar en el Diario Oficial. Consultada la startup chilena, señaló que "en NotCo todo el posible" y que "muy pronto tendremos novedades".
NotCo prepara producto de reemplazo a las salchichas
28 JULIO
El Centro Carén, la última iniciativa del Centro Tecnológico para la Innovación en Alimentos (CeTA), cuenta con tecnología única en el área de pilotaje y prototipaje de ingredientes para la industria de alimentos.
U. de Chile inaugura pionero centro en investigación e innovación de alimentos saludables en parque académico Laguna Carén
13 MARZO
Esta semana la firma chilena recibió una noticia clave: fue aprobada en Estados Unidos la patente para Giuseppe, el algoritmo de inteligencia artificial que crea los “Not” productos. El CTO de NotCo explica las implicancias de este paso.
Karim Pichara, cofundador y CTO de NotCo: “Pronto vamos a poner nuestra tecnología a disposición de otras compañías”
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