Pepino

12 NOVIEMBRE

Un sándwich verde para el calor

¡Basta ya de estigmatizar al pan como la fuente de nuestros problemas nutricionales! Para reivindicarlo, acá proponemos un sándwich tan delicioso como sano, fresco y contundente, ideal para comer con calor.

Un sándwich verde para el calor

Por Cristóbal Bley

11 NOVIEMBRE

Gazpacho: la mejor bebida del verano es de tomate

Con unos pocos ingredientes de temporada y una juguera puedes transformar esos vegetales maduros y el pan añejo en una sopa fría excepcional. Se llama gazpacho y tiene fama de adictivo.

Gazpacho: la mejor bebida del verano es de tomate

Por Cristóbal Bley

05 NOVIEMBRE

Una rápida sopa fría de pepino y palta

¿Quién dijo que las sopas no podían ser frías? Fácil y exprés, esta receta es un alivio para esos días calurosos en los que prender la cocina equivale a asomarse al infierno.

Una rápida sopa fría de pepino y palta

Por Cristóbal Bley

29 OCTUBRE

Ceviche de mango y pepino: una forma vegana de refrescar la primavera

Aunque parezca un sacrilegio, es posible hacer este tradicional plato marino sin sus ingredientes principales: el pescado y los mariscos. Acá una receta vegetariana pero igual de fresca y todavía más sencilla, perfecta para esta calurosa primavera.

Ceviche de mango y pepino: una forma vegana de refrescar la primavera

Por Cristóbal Bley

09 OCTUBRE

Una rápida ensalada mediterránea con lentejas

Se acabaron las excusas: comienzan el calor y los días más largos, perfectos para comer más verduras, las que deberían componer el 40% de nuestra dieta. Acá una manera rica y sencilla de convertir una ensalada en almuerzo o cena.

Una rápida ensalada mediterránea con lentejas

Por Cristóbal Bley

19 FEBRERO

Mini torta de verduras

Esta receta, que se puede rellenar con lo que quieras, es lo que traerá el cocinero Vicente Allel a nuestra próxima clase: una torta de verduras sin gluten ni lactosa para combinar con todos los vegetales y salsas que prefieras.

Mini torta de verduras

Por Vicente Allel

12 FEBRERO

Es tiempo de pepino: 8 rápidas recetas para disfrutar esta hortaliza

Fresco, liviano, económico y versátil: es difícil encontrar excusas para no echar mano a esta hortaliza, en especial cuando comienza a hacer tanto calor.

Es tiempo de pepino: 8 rápidas recetas para disfrutar esta hortaliza

Por Álvaro Peralta Sáinz

01 FEBRERO

Disfruta la clase del “Maldito Barman”

Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un mocktail de té verde y pepino y dos cocktails: un cola de mono hecho con té y un trago llamado "Deshuesado", que lleva jugo de huesillos y pisco.

Disfruta la clase del “Maldito Barman”

Por Club Paula Cocina

15 ENERO

5 alimentos que prometen ayudarte a evitar la retención de líquidos

Entre las propiedades adicionales que tienen se encuentra favorecer a la salud ósea, a la piel y al sistema inmunológico, además de otros beneficios.

5 alimentos que prometen ayudarte a evitar la retención de líquidos

Por Alexis Paiva Mack

12 DICIEMBRE

Estos son los mejores 10 alimentos para combatir el calor extremo

Cinco nutricionistas entregan una guía con los mejores productos para mantenerse hidratados y poder sobrellevar las altas temperaturas de este verano.

Estos son los mejores 10 alimentos para combatir el calor extremo

Por Francisco Corvalán

10 ENERO

Es tiempo de pepino: ocho formas de disfrutar esta hortaliza

Fresco, liviano, económico y versátil: es difícil encontrar excusas para no echar mano a esta hortaliza, en especial durante estas semanas de tan elevadas temperaturas.

Es tiempo de pepino: ocho formas de disfrutar esta hortaliza

Por Álvaro Peralta Sáinz

21 DICIEMBRE

15 fáciles ideas para un creativo picoteo navideño

Compartir una mesa llena de comida deliciosa es una de nuestras actividades favoritas en estas fiestas. Pero no siempre hay tiempo ni ideas. Acá ofrecemos opciones posibles, divertidas y novedosas para darle algo de espíritu a la mesa del aperitivo.

15 fáciles ideas para un creativo picoteo navideño

Por Alexa Aguilera

Portada del dia

La mayoría no entiende el debate por el impuesto a las empresas. El resto lee La Tercera.

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Patricio Rey, presidente de Metro, y la noche santiaguina: “Antes la hora punta llegaba hasta más tarde, hoy hay una baja muy pronunciada a las 8”

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